Une crêpe en dessert

crêpe, crêpe… Crêpe.

Pour chacun d'entre nous, certains mots reflètent dans l'eau de notre réalité,
l'image de notre douce enfance.
L'odeur des mots nous révèle ce que nous sommes devenus grâce à nos souvenirs.
Je suis devenues une mangeuse de crêpe !

Et bien plus encore !
Je sors inlassablement, toujours, le même livre de cuisine. Mon premier livre de recette !
celui où j'ai appris à cuisiner les spaghettis carbonara et les crêpes !
La page en question, est collante, jaunis par les éclat de jaune d'oeuf
et granuleuse par la poussière de farine !
J'installe ma table de tous mes ustensiles. Ma table est belle ! Comme Magique !

La préparation attend… attend d'être reposée ! et elle repose… le chat miaule d'envie
d'y goutter… les enfants jouent dehors, il fait doux, il fait beaux, c'est une belle
journée. Et l'heure arrive de faire sauter les crêpes en l'air ! ça sent bon…
surtout si on connaît le secret, le secret de famille, d'une bonne odeur de crêpe
qui frétille et s'évapore doucement dans la cuisine et dans toute la maison !
La petite "goutte" en plus, qui fait parler la crêpe de toutes les saveurs du passé !

Un moment unique, à partager. Le souvenir se transmet doucement dans l'air du temps…

La crêpe de mon enfance portait toujours de petites tâches de rousseurs. Fine. très fine.
Chacun notre tour, on attendait notre crêpe chaude, en se demandant à quel goût on voulait
l'a manger ! sucre, confiture d'abricot, de fraise, de groseille ou de coing ? Le choix du goût,
c'est magique. Dentelée et parfois trouée ! Je n'ai jamais rien eu contre la crêpe qui dégouline
de confiture ! bien au contraire ! Certains l'a mange pliée, certains l'a mange roulé !

C'est tout un art de manger une crêpe, toute une préparation… ça laisse à réfléchir !
D'où nous vient cette préférence-ci plutôt qu'une autre ? J'ai de réelle difficulté à choisir.
Le mot "choix" ne m'est pas du tout agréable à l'oreille. Et pourtant, celui-ci n'est que plaisir.

Ouai, ce petit détail prouve bien que je suis une véritable mangeuse de crêpe !
Et bien plus encore !